Pemberdayaan Berbasis Masyarakat melalui Produksi Makanan Berbahan Baku Ikan
DOI:
https://doi.org/10.54259/pakmas.v5i1.3213Keywords:
Empowerment, Production, Meatballs, Abon, FishAbstract
This community service activity (CSP) is entitled: Community-Based Empowerment Through Fish-Based Food Production. The target of this activity is the wives of fishermen from the Poklashar Kadompe group in Tinangkung Village, Tinangkung Selatan District, BangKep Regency. The problems faced by the partner group are (1) fish are only sold raw at very cheap prices so the profits are small, (2) lack of knowledge and skills in processing fish-based food, (3) lack of equipment due to limited business capital, (4) lack of insight and skills in making attractive product packaging, (5) knowledge about product marketing which is still minimal, (6) lack of understanding about business management. The purpose of this CSP is to empower fishermen's wives to become entrepreneurs of processed products, meatballs and fish floss. The implementation method is the Pelatihan and counseling method starting from: product production and packaging techniques, promotion techniques, marketing and business management as well as group financial bookkeeping. The outputs of CSP are fish meatball and fish floss products, activity videos https://youtu.be/WtyWCBukn6c?si=1Dpr8_DJcK3FfrHG and publications in online mass media https://www.sangalu.com/daerah/8313512169/didanai-hibah-drtpm-tahun-2024-tim-pkm-unismuh-uwuk-banggai-gelar-pelatihan-produksi-makanan-berbahan-baku-ikan-di-desa-tinangkung and publication of articles in the PakMas journal (Sinta 4) journal link https://journal.yp3a.org/index.php/pakmas/about and community service posters.
Downloads
References
Agustina, R., Dwanoko, Y. S., & Suprianto, D. (2021). Pelatihan Desain Logo Dan Kemasan Produk UMKM di Wilayah Sekarpuro Kecamatan Pakis Kabupaten Malang. Jurnal Aplikasi Dan Inovasi Ipteks “Soliditas” (J-Solid), 4(1), 69. https://doi.org/10.31328/js.v4i1.1732
Akbar, J. S., Nababan, K., & Rumengan, S. M. (2024). Pelatihan “ Pembuatan Bakso Ikan Tuna ” untuk Menumbuhkan Jiwa Wirausaha pada Mahasiswa. PakMas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat), 4(1), 56–62. https://doi.org/10.54259/pakmas.v4i1.2624
Almaidah, S. (2021). Penyuluhan Manajemen Usaha Kecil Pada Kelompok Masyarakat Desa Mlopoharjo Kecamatan Wuryantoro Kabupaten Wonogiri. Janaka: Jurnal Pengabdian Masyarakat Kewirausahaan Indonesia, 02(01), 1–9. http://download.garuda.kemdikbud.go.id/article.php?article=2334072&val=22450&title=PENYUL
Andhikawati, A., Junianto, J., Permana, R., & Oktavia, Y. (2021). Review: Komposisi Gizi Ikan Terhadap Kesehatan Tubuh Manusia. Marinade, 4(02), 76–84. https://ojs.umrah.ac.id/index.php/marinade/article/view/3871. https://doi.org/10.31629/ marinade.v4i02.3871
Aryani, Lina., & D. (2021). Penyuluhan Manajemen Usaha Bagi Pengurus dan Anggota Koperasi Di Desa Lontar Kecamatan Tirtayasa Kabupaten Serang, Banten. Nemui Nyimah:Jurnal Pengabdian Kepada Masyarkat, 1(1), 22–30.
Baskoro, H., Sukaris, S., & Ismanto, H. (2022). Penyuluhan Manajemen Usaha Dalam Mendukung Usaha Bumdes Desa Prupuh. DedikasiMU : Journal of Community Service, 4(2), 198. https://doi.org/10.30587/ dedikasimu.v4i2.3993
Cardona, D., Handayani, S. &, Swaludin, Ahmad, D. M., & Nasution, M. I. (2022). Penyuluhan Pengelolaan Keuangan Keluarga Pada Ibu Rumah Tangga Di Kelurahan Sei Agul Empowerment : Jurnal Pengabdian Masyarakat. Pengabdian MasyarakatEmpowerement: Jurnal, 1(1), 8–13. https://doi.org/https://doi.org/10.55983/ empjcs.v1i1.13
Desti Fitriati. (2021). Membangun Masyarakat Mandiri dimasa Pandemi COVID-19 Melalui Pelatihan Akutansi Biaya Produk dan Teknik Pemasaran Digital. Dinamisia : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(4), 911–920. https://doi.org/10.31849/ dinamisia.v5i4.5544
F.Rozi, S.Y. Lumbessy, A.R. Scabra, KN.Yasa, Aulia. Putri, Afina.Praba, Larasati, Alijah.Tulhosiyah, Melina. Jennie, Oktavia. Lenny, Alfatih, Muhammad, & S. S. (2023). Upaya Peningkatan Kapasitas Usaha Masyarakat Desa Embung Raja Melalui Pelatihan Pembuatan Bakso Ikan. Wicara, 1(1), 78–87. https://doi.org/https://doi.org/ 10.29303/wicara.v1i1.2393
Fridayanti, D.V., & Prameswari, G. . (2016). Peran Uks (Usaha Kese Dalam Peran UKS (Usaha Kesehatan Sekolah) Dalam Upaya Penanggulangan Obesitas Pada Anak Usia Sekolah. JHE (Journal of Health Education), 1(2). https://journal.unnes.ac.id/sju/index.php/jhealthedu/article/view/18787/8944
Gantina, D., Swantari, A., & Ratnaningtyas, H. (2020). Penyuluhan Pembukuan Sederhana Kepada Ibu Rumah Tangga yang Memiliki Usaha di Desa Cipasung, Kabupaten Kuningan Jawa Barat. Jurnal Pemberdayaan Pariwisata, 2(2), 97–103. https://jurnalpariwisata.iptrisakti.ac.id/index.php/JPP/article/view/1449/212
Hasni, H., Agustyawati, D., Pardana, D., & Daholu, A. (2022). Pemberdayaan Perempuan Melalui Diversifikasi Produk Ikan Menjadi Bakso Ikan Untuk Meningkatkan Ekonomi Keluarga. Journal of Community Empowerment, 1(2), 56. https://doi.org/10.31764/joce.v1i2.12115
Herawati, V. E., Saraswati, L. D., & Juniarto, A. Z. (2020). Penguatan Komoditi Unggulan Masyarakat Melalui Diversifikasi Produk Olahan Ikan Di Desa Asinan Kecamatan Bawen Kabupaten Semarang. Jurnal Pasopati, 2(4), 216–221.
Jasila, I., & Zahro, F. (2015). Pembuatan Abon Ikan Patin (Pangasius hypophthalmus) di Pradipta Jaya Food Probolinggo. Samakia : Jurnal Ilmu Perikanan, 6(1), 20–34. https://journal.ibrahimy.ac.id/index.php/JSAPI/article/download/283/271
Kepulauan, B. P. S. K. B. (2014). Badan Pusat Statistik Kabupaten Banggai kepulauan. https://bangkepkab.bps.go.id/statictable/2016/01/27/78/luas-wilayahkabupaten-banggai-kepulauan-menurut-kecamatan-2014.html
Lesmana, I. S., Dermawan, R. A., Rahayu, Y., Hidayat, R., Jaliyah, D., & Nurulaini, A. (2022). Pkm Pendampingan Pembuatan Produk Olahan Ikan Payus (Bakso Ikan Payus) Di Desa Linduk Pontang Serang. Batara Wisnu : Indonesian Journal of Community Services, 2(3), 458–466. https://doi.org/10.53363/bw.v2i3.122
Maharani, DA., Naisaroh, Siti., & Renovriska, M. (2014). Penyuluhan Pembukuan Akuntansi Sederhana untuk PKK. Perwira Journal of Community Development, 3(2), 1–5. https://ejournal.unperba.ac.id/index.php/pjcd/article/view/140/95
Patty, M. F. B., Sutiadiningsih, A., Purwidiani, N., & Miranti, M. G. (2023). Pembuatan Bakso Ikan Dengan Proporsi Ikan Tuna (Thunnus Sp) Dan Ebi Dengan Penambahan Puree Semanggi (Marsilea Crenata). Journal of Creative Student Research (JCSR), 1(4), 320–346. https://doi.org/10.55606/jcsrpolita ma.v1i4.2279
Sululing S., Mutalib, Y., & Lutfi, M. (2023). Penyuluhan dan Pelatihan Produksi Makanan Berbasis Rumput Laut Di Desa Tinangkung Kabupaten Bangkep. JIPMAS:Visi Pengabdian Kepada Masyarakat, 05(01), 66–80. https://ejournal.uhn.ac.id/index.php/pengabdian/article/view/1648/896
Vatria, B. (2021). Bimbingan Teknis Pengolahan Bakso Ikan bagi Masyarakat Jongkong Kapuas Hulu Kalimantan Barat. Kapuas, 1(2), 93–97. https://doi.org/10.31573/jk.v1i2.349
Wally, P., & Abdollah, A. (2022). Pemberdayaan Perempuan Melalui Pelatihan Pembuatan Bakso Ikan Cakalang Bagi Masyarakat Negeri Mamala Kabupaten Maluku Tengah. BAKTI : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(1), 75–84. https://doi.org/10.51135/baktivol2iss1pp75-84
Wasan, G. H., & Anita Sariningsih. (2021). Pelatihan Pemasaran Produk Usaha Mikro Kecil Dan Menengah (UMKM) Berbasis Digital Di Kecamatan Citeureup. Jurnal Pengabdian Bina Mandiri, 1(1), 31–36. https://doi.org/10.51805/jpmm.v1i1.7
Werdani, R. E., Kurniawati, N. I., Sukoco, J. B., Windriya, A., & Iskandar, D. (2020). Pelatihan Pemasaran Produk Homemade Melalui Sosial Media. JPPM (Jurnal Pengabdian Dan Pemberdayaan Masyarakat), 4(1), 1. https://doi.org/10.30595/jppm.v4i1.4655
Wida Purwidianti, & Tri Septin Mujirahayu. (2020). Pelatihan Teknik Pemasaran Online Produk Kerajinan Pada Pusat Dakwah Komunitas Muhammadiyah. Jurnal Pengabdian UntukMu NegeRI, 4(2), 257–261. https://doi.org/10.37859/jpumri.v4i2.2200
Yulianto, Andi., Setiad, Roby., & Premana, A. (2022). Pelatihan Pemasaran Produk UMKM “Remojong” berbasis Internet Di Kabupaten Brebes. 04(02), 2–5. https://jurnal.stie-aas.ac.id/index.php/JAIM/ article/view/6445/2586
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Yanti Mutalib, Siswadi Sululing, Maulana Wahyu Ayatullah, Arianti A. Ogotan, Frederik Dony Sangkia
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
