Penerapan Mesin Spinner dan Pendampingan Pengemasan Produk Makanan Pothil Di Desa Mejing, Kecamatan Candimulyo Kabupaten Magelang

Penulis

  • Rany Puspita Dewi Universitas Tidar
  • Trisma Jaya Saputra Universitas Tidar
  • Nurhadi Nurhadi Universitas Tidar
  • Sigit Joko Purnomo Universitas Tidar
  • Herru Santosa Budiono Universitas Tidar

DOI:

https://doi.org/10.54259/pakmas.v5i1.3368

Kata Kunci:

Pothil, Magelang, Quality, Quantity

Abstrak

UD Barokah yang memproduksi makanan tradisional “pothil” terletak di Desa Mejing, Kecamatan Candimulyo, Kabupaten Magelang, yang berjarak kurang lebih 7 km dari Universitas Tidar. Usaha ini menghasilkan produk makanan pothil hingga 50 kg/hari dengan harga jual Rp.70.000/kg. Proses produksi makanan pothil mulai dari penyiapan bahan hingga dengan pengemasan masih dilakukan secara manual. Proses yang masih dilakukan secara manual yaitu proses penirisan minyak dan proses pengemasan yang masih menggunakan plastik bening berukuran besar yaitu sekitar 5 kg. Pengemasan juga tidak mencantumkan label produk. Tujuan dari kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah untuk memberikan pendampingan kepada masyarakat Desa Mejing dalam proses pengawetan dan pengemasan produk pothil.  Melalui pendampingan ini diharapkan mampu meningkatkan jangkauan penjualan produk pothil ke masyarakat umum di daerah luar area Kabupaten Magelang. Kegiatan dilaksanakan dalam dua tahap yaitu tahap pertama observasi dengan diskusi bersama mitra dan dilanjutkan dengan tahap kedua yaitu penyelesaian permasalahan dengan pendampingan proses pengawetan dan pengemasan produk pothil. Luaran dari kegiatan ini adalah meningkatkan kualitas dan kapasitas penjulan produk pothil Desa Mejing serta memperluas jangkauan pemasaran dari produk pothil.

Unduhan

Data unduhan belum tersedia.

Referensi

Arif, J. (2022). Perancangan mesin spinner peniris minyak pada olahan gorengan. JTTM : Jurnal Terapan Teknik Mesin, 3(2), 69–79. https://doi.org/10.37373/jttm.v3i2.259

Azmy, I., Bajuri, B. A., & Londa, P. (2022). Perancangan Alat Peniris Minyak Pada Makanan Dengan Pengatur Putaran Kapasitas 2 Kg. Jurnal Teknik Mesin Sinergi, 20(2), 151–157. https://doi.org/10.31963/sinergi.v20i2.3513

Cyasmoro, V., & Talumantak, R. (2021). Inovasi Pemasaran dan Inovasi Kemasan Produk Meningkatkan Kinerja Pemasaran UMKM Makanan dan Minuman di Pasar Lama Kota Tangerang. Jurnal Pendidikan Tambusai, 5(3), 10565–10577.

Elhando Badri, R., Pratisti, C., & Putri, A. S. (2022). Pengembangan Inovasi Kemasan Produk Untuk Meningkatkan Daya Tarik Umkm Wedang Jahe di Desa Sidodadi Asri. PaKMas: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(2), 347–353. https://doi.org/10.54259/pakmas.v2i2.1268

Ernawati, S., Fatimah, S., Mahmaantika, N., Rahmadani, D., & Angriani, F. (2024). Pendampingan Pengunaan Kemasan Yang Higienis di Desa Kambilo Kecamatan Wawo dalam Meningkatkan Penjualan. SAMBARA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(1), 33–37. https://doi.org/10.58540/sambarapkm.v2i1.538

Handayani, N., & Saputra, E. (2024). Pengaruh Hygiene dan Kualitas Packaging Terhadap Kepuasan Konsumen di Sp Ayam Klaten Tiban Center. JURNAL MEKAR, 2(2), 58–64. https://doi.org/10.59193/jmr.v2i2.242

Harjuma, Arisandi, D., & Firdaus, F. (2023). Optimalisasi Tabung Peniris Mesin Peniris Minyak. OTEMASI, 2(1), 44–53.

Harmen, H., Sofi’i, I., & Baharta, R. (2021). Modifikasi Mesin Peniris Minyak Sistem Spinner. Jurnal Ilmiah Teknik Pertanian - TekTan, 12(3), 147–157.

Hutauruk, F. N., Dewi, K., & Siregar, A. Z. (2024). Pentingnya Pembuatan Kemasan Serta Labeling Home Industri Kue Basah dan Kue Kering Kecamatan Medan Selayang. Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat (Ji-SOMBA), 3(2), 52–58. https://doi.org/10.52943/ji-somba.v3i2.1679

Ismail, N. R., & Wicaksono, L. H. (2020). Penerapan Peniris Minyak (Spinner) Di UMKM Banana Nano-Nano (Nanano) Desa Kebon Agung. 1225–1230.

Junaidi, A. K., Syafhar, S., Isra, A., & Nasir, M. (2024). Desain Mesin Spinner Produksi Makanan Ringan Kapasitas 2 liter/menit Untuk UNK-Pekanbaru. Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Lancang Kuning.

Mauluddin, M. S., Darmanto, D., Kurniasari, L., Faizin, S. N., Astuti, W. B., Astuti, E. B., Hartati, I., & Nugroho, A. (2023). Penguatan Usaha Produksi Pothil Di Desa Muneng Warangan Kecamatan Pakis Kabupaten Magelang. Palawa: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(1), 18. https://doi.org/10.31942/palawa.v2i1.8743

Nuraeni, A., Hastati, D. Y., Ratih L, F., & Kuntari, W. (2022). Penerapan Kemasan dan Label Untuk Produk Olahan Singkong Di Kelompok Tani Barokah. Community Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(1), 178–183. https://doi.org/10.31004/cdj.v3i1.3647

Pandit, I. G. S., & Permatananda, P. A. N. K. (2022). Pengaruh Pengemasan Vakum Terhadap Mutu dan Daya Simpan Pindang Tongkol (Auxis tharzad, Lac.). Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi, 21(1), 19–31.

Permatasari, I., Sartika, D., Saluza, I., & Roswaty, R. (2023). Strategi produk Dengan Pelatihan Pengemasan Produk Pada Kelompok Usaha Keripik Singkong RK. Jurnal Abdimas Mandiri, 7(1), 1–6. https://doi.org/10.36982/jam.v7i1.2914

Purnamasari, K., Windarti, G. A. O., Detmuliati, A., Odella, J. J., & Yulia, S. M. (2022). Pengemasan dan Pelabelan Produk pada Usaha Pembuatan Masker Kain Rosita Palembang. JPKM: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(1), 151–157.

Putri, R. I., M. Rifa’i, Yulianto, Ari Murtono, & Bambang Priyadi. (2022). Pemanfaatan Mesin Peniris Minyak Untuk Meningkatkan Kualitas Keripik Kelompok Jaya Makmur. Jurnal Pengabdian Polinema Kepada Masyarakat, 9(1), 81–85. https://doi.org/10.33795/jppkm.v9i1.141

Rahima, P., Suriyati, S., & Hastuti, H. (2022). Pelabelan Produk dan Merek Dagang untuk Promosi Penjualan pada Warung Armina Karang Pule. ADMA : Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat, 2(2), 293–304. https://doi.org/10.30812/adma.v2i2.1557

Randi, H., Sidik, S., Mangalla, L. K., & Salimin, S. (2023). Perancangan dan Pengujian Spinner Peniris Vertikal Untuk Industri Rumah Tangga Menggunakan Penggerak Motor Listrik. Enthalpy : Jurnal Ilmiah Mahasiswa Teknik Mesin, 8(3), 82. https://doi.org/10.55679/enthalpy.v8i3.42772

Susanti, S., Dwiloka, B., & Purbawati, D. (2021). Teknologi Vacuum Sealer Nitrogen Sebagai Optimalisasi Produksi Olahan Kerupuk Kulit Ikan Nila (Krulila) Di Desa Gunungjaya Kecamatan Belik Kabupaten Pemalang. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(1), 32–35.

Tangkasiang, Y. A., & Syarif, A. (2022). Studi Penerapan Teknologi Tepat Guna Terhadap Perubahan Sosial Nelayan Karamba Di Kelurahan Pembuang Hulu I, Kecamatan Hanau, Kabupaten Seruyan, Provinsi Kalimantan Tengah. Sociopolitico, 4(2), 71–79.

Wijayanti, L., Kartadinata, B., Fretes, A. D., Indriati, K., & Budiman, B. N. (2021). Penerapan Mesin Peniris Minyak (Spinner) Untuk Meningkatkan Produksi Abon Lele Di Desa Sampora. Prosiding SENAPENMAS, 263. https://doi.org/10.24912/psenapenmas.v0i0.14998

Witjaksono, G. S. B., Lius, M., Fauziah, A., Kusumawardhani, L. O., Darmawan, T. W., & Farishi, M. S. (2023). Sosialisasi dan Implementasi Pembuatan Mesin Spinner pada UMKM Keripik Menjes Kyu di Kelurahan Pakunden Blitar. Karunia: Jurnal Hasil Pengabdian Masyarakat Indonesia, 2(2), 173–183. https://doi.org/10.58192/karunia.v2i2.1044

Yuliani, R., & Widyakanti, W. (2020). Peningkatan Penjualan Melalui Inovasi Kemasan dan Label Pada UMKM. Jurnal Kuat, 2(2), 71–76.

Unduhan

Diterbitkan

2025-05-25

Cara Mengutip

Rany Puspita Dewi, Trisma Jaya Saputra, Nurhadi, N., Sigit Joko Purnomo, & Herru Santosa Budiono. (2025). Penerapan Mesin Spinner dan Pendampingan Pengemasan Produk Makanan Pothil Di Desa Mejing, Kecamatan Candimulyo Kabupaten Magelang . PaKMas: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(1), 161–169. https://doi.org/10.54259/pakmas.v5i1.3368

Terbitan

Vol 5 No 1 (2025): Mei 2025

Bagian

Articles

Lisensi

Hak Cipta (c) 2025 Rany Puspita Dewi, Trisma Jaya Saputra, Nurhadi Nurhadi, Sigit Joko Purnomo, Herru Santosa Budiono

Creative Commons License

Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  1. Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under Creative Commons Attribution 4.0 International License that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal.
  2. Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
  3. Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (Refer to The Effect of Open Access).