Kesadaran Kolektif Fenomena Tagar #TumpukDiTengah pada Perilaku Pengunjung Food Court Surabaya
DOI:
https://doi.org/10.54259/mukasi.v5i3.7870Keywords:
Food Court, Surabaya City, Visitor Awareness, #TumpukDiTengah HastagAbstract
This study was motivated by the low level of awareness among visitors regarding the proper disposal of used tableware in food court areas across Surabaya during a hashtag-based social campaign. The study aims to analyze how the #TumpukDiTengah hashtag phenomenon is understood and interpreted, as well as its impact on visitors’ hygiene behavior in public spaces. The method applied is qualitative with Edmund Husserl’s phenomenological approach, using bracketing, intentionality, and phenomenological reduction techniques based on in-depth interview data from six informants. The research findings reveal that the act of stacking used tableware is not viewed as a formal obligation, but rather as a manifestation of social awareness triggered by empathy toward servers, personal experiences, and early family upbringing. The hashtag #TumpukDiTengah serves to reinforce an already ingrained habit, rather than entirely creating new behavior. The study’s conclusion emphasizes the importance of integrating digital campaigns with the provision of adequate infrastructure. The #TumpukDiTengah behavior is expected to mark the beginning of the formation of a more comprehensive collective awareness within the food court environment in the city of Surabaya.
Downloads
References
Aida, N. R. (2022). Mengenal Apa Itu Twitter dan Mengapa Orang Menggunakannya? Kompas.com.
Andrian, D., & Agustinus, L. (2019). Pendampingan dan Peningkatan Sarana Promosi di Food Court Graha Masyithoh, Menur Pumpungan, Surabaya. Patria: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(2), 92-98.
Asih, I. D. (2005). Fenomenologi Husserl: Sebuah Cara ”Kembali Ke Fenomena” . Jurnal Keperawatan Indonesia, Volume 9, No.2. https://media.neliti.com/media/publications/110288-ID-none.pdf
Asmiati, L., Pratiwi, I. A., & Fardhani, M. A. (2021). Dampak Penggunaan Game Online Terhadap Kemampuan Berkomunikasi Anak. Jurnal Ilmiah P2M STKIP Siliwangi, 8(1), 37–45.
BINA NUSANTARA | Library & Knowledge Center [Internet]. Available from: http://library.binus.ac.id/Thesis/RelatedSubject/2019-1-00951
Carpenter, D.R. (1999). Phenomenology as method. In H.J. Streubert & D.R. Carpenter. Qualitative research in nursing: Advancing the humanistic imperative. (pp. 43-64). Philadelphia: Lippincott.
Castells, M. (2007). Communication, Power and Counter-power in the Network Society. International Journal of Communication.
D. G. Adian, 2016, Pengantar Fenomenologi, Depok: Penerbit Koekoesan, 2016.
Daniarti, M. (2024). Media Informasi Dan media komunikasi. Scribd. https://www.scribd.com/document/740324652/Media-Informasi-Dan-Media-Komunikasi-docx
Diya, RF. #TumpukDiTengah, Budaya Positif Saat Selesai Makan di Restoran [Internet]. Restofocus. 2020. Available from: https://www.restofocus.com/2019/12/tumpukditengah-budaya- positif-saat.html
Fauziah, A. (2025). Transformasi Manajemen media Massa Dalam Lanskap ... Merkurius. https://journal.arteii.or.id/index.php/Merkurius/article/download/890/1064/4599
Handoko NJ, Astuti NN. Analisis Sanitasi pada Food court Baseball UNESA. Jurnal Yudistira Publikasi Riset Ilmu Pendidikan Dan Bahasa [Internet]. 2025 Jan 16;3(1):398–415. Available from: https://journal.aripi.or.id/index.php/Yudistira/article/view/1610
Hasan, P. (2023). MENYOAL PENELITIAN FENOMENOLOGIS: Kerangka Filosofis, Konsepsi dan Desain. Edusifa: Jurnal Pendidikan Islam, 9(1), 37–51.
Isdayanti, I. (2019, April 27). #tumpukditengah Setelah Kenyang. SINDOnews Lifestyle. https://lifestyle.sindonews.com/artikel/136/1/tumpukditengah-setelah-kenyang
Kamaluddin, A. (2022). KONTRIBUSI REGULASI EMOSI QUR’ANI DALAM MEMBENTUK PERILAKU POSITIF: STUDI FENOMENOLOGI KOMUNITAS PUNK TASAWUF UNDERGROUND. Cipta Media Nusantara.
Kamayanti, A. (2020). Metodologi Penelitian Kualitatif Akuntansi: Pengantar Religiositas Keilmuan (Edisi Revisi). Penerbit Peneleh.
Kepmenkes. (2011). Direktorat Bina Gizi. Ditjen Bina Gizi dan Kesehatan Ibu dan Anak. Pedoman Keamanan Pangan Di Sekolah Dasar. Jakarta: Kemenkes , 2011.
Kurnia, C. I., Tanuwijaya, H., & Sagirani, T. (2013). Sistem Informasi Food Court Pada Pusat Perbelanjaan Smart Surabaya (Doctoral dissertation, Universitas Dinamika).
Liputan6. (2024, November 12). Apa Itu Foodcourt Adalah: Panduan lengkap Tentang Pusat Jajanan Serba Ada. liputan6.com. https://www.liputan6.com/feeds/read/5783752/apa-itu-foodcourt-adalah-panduan-lengkap-tentang-pusat-jajanan-serba-ada
Maulana, Z. A., & Budiyono, A. (2024). Kajian Komunikasi dalam Sudut Pandang Studi Fenomenologi: Literatur Review. Translitera: Jurnal Kajian Komunikasi Dan Studi Media, 13(2), 98-110.
Mawaddah, M. (2025). Analisis Opini Publik tagar# JanganJadiDosen pada media sosial X (Twitter). IKRA-ITH HUMANIORA: Jurnal Sosial dan Humaniora, 9(2), 408-416.
Mufidah, N. L. (2012). Pola konsumsi masyarakat perkotaan: studi deskriptif pemanfaatan foodcourt oleh keluarga. Jurnal Biokultur, 2(2), 157-178.
Mulyana, D., & Phd, M. A. (2022). Ilmu komunikasi suatu pengantar. Remaja Rosdakarya.
Natalia, El Chris, Felicia, Jessica. (2022). Pengaruh Kampanye "Tumpuk di Tengah" terhadap Perubahan Perilaku Mahasiswa Unika Atma Jaya (Studi pada Penggunaan Tagar #TumpukDiTengah di Media Sosial Twitter). Unika Atma Jaya Digital Repository. Retrieved from https://lib.atmajaya.ac.id/default.aspx?tabID=61&src=k&id=233221
Octaviani, N. (2019). Media sosial dan perilaku imitasi individu (Studi korelasi hubungan penghargaan sosial, daya tarik pesan dan terpaan tayangan video social campaign dalam Instagram @tumpukditengah terhadap perilaku imitasi etika makan followers Instagram @tumpukditengah) [Skripsi sarjana, Universitas Sebelas Maret]. Available from: https://www.jurnalkommas.com/docs/Jurnal%20D1217037.pdf
Pujiyanto, R., & Muslihudin, M. (2023). Tradisi Muludan serta Implikasinya Terhadap Kehidupan Sosial Dan Keagamaan Perspektif Fenomenologi Edmund Husserl. Yumary: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat. https://doi.org/10.35912/yumary.v4i1.2355
Ramadhan, D. S. (2013). Pengaruh Kualitas Layanan terhadap Kepuasan dan Loyalitas Konsumen Food Court Tunjungan Plaza di Surabaya (Doctoral dissertation, STIE Perbanas Surabaya).
Respati, W. (2014). Transformasi media Massa Menuju era Masyarakat Informasi di Indonesia. Humaniora. https://journal.binus.ac.id/index.php/Humaniora/article/view/2979
Rizal. Budaya tumpuk di tengah, hal kecil yang berdampak besar [Internet]. RRI. 2024 [cited 2025 Apr 17]. Available from: https://www.rri.co.id/lain-lain/712824/budaya-tumpuk-di-tengah-hal-kecil- yang-berdampak-besar
Rorong, M. J. (2020). Fenomenologi. Deepublish.
Rosmilawati, S., Toun, N. R., & Riyanti, N. (2024). Hashtags, Resistance, and Reform: The Global Rise of Digital Activism. Sinergi International Journal of Communication Sciences, 2(4), 237-248.
Sobur, A. (2013). Filsafat Komunikasi: Tradisi dan Metode Fenomenologi. Bandung: Remaja Rosdakarya.
Spiegelberg, H. (1978). The phenomenological movement: A historical introduction. The hague: Matinus Nijhoff.
Subandi, M. A. (2009). Psikologi dzikir: Studi fenomenologi pengalaman transformasi religius. Pustaka Pelajar.
Sudarmanto, B. A., Benu, N. N., Aji, E. N. W., Wahyuni, T., Murdowo, D. A., & Yono, S. (2024, February). Culinary in Public Space. In 7th International Conference on Language, Literature, Culture, and Education (ICOLLITE 2023) (pp. 51-58). Atlantis Press.
Tangirerung, J. R., & Kristanto, K. (2021). Pemaknaan Ibadah Live Streaming Berdasarkan Fenomenologi Edmund Husserl. DUNAMIS: Jurnal Teologi dan Pendidikan Kristiani, 6(2), 442-460.
Tazkiya, A. (2018, December 14). Gerakan Tumpuk di Tengah, Langkah Kecil Dengan Dampak Besar. KOMPASIANA. https://www.kompasiana.com/alyatzky/5c13b6a412ae9454101d6e99/gerakan-tumpuk-di-tengah-langkah-kecil-dengan-dampak-besar?page=all#section1
Tina Katika, T. (2021). Analisis Fenomenologi Hashtag# tiktokdoyourmagic Terhadap Kesadaran Berbagi di Masyarakat. JURNAL SAINS SOSIAL DAN HUMANIORA, 5(2), 115-122.
Toni, A., & Lestari, R. (2017). Paradigmatis Fenomenologi dalam Ilmu Komunikasi (Studi Konstruksi Makna Realitas Media dan Komunikasi). SEMIOTIKA: Jurnal Komunikasi, 7(1).
Tumangkeng, S. Y. L., & Maramis, J. B. (2022). Kajian Pendekatan Fenomenologi: Literature Review. Jurnal Pembangunan Ekonomi Dan Keuangan Daerah, 23(1), 14–32.
Vionita, D. (2025, September 19). Sepele Tapi Bermanfaat, Gerakan Tumpuk di Tengah Ciptakan Budaya Baru. Ketik Media Kolaborasi Indonesia. https://ketik.com/berita/sepele-tapi-bermanfaat-gerakan-tumpuk-di-tengah-ciptakan-budaya-baru
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
Citation Check
License
Copyright (c) 2026 Ajeng Ulima Athaillah Kelana, Anam Miftakhul Huda
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Hak cipta pada setiap artikel adalah milik penulis.
Penulis mengakui bahwa MUKASI (Jurnal Ilmu Komunikasi) sebagai publisher yang mempublikasikan pertama kali dengan lisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Penulis dapat memasukan tulisan secara terpisah, mengatur distribusi non-ekskulif dari naskah yang telah terbit di jurnal ini kedalam versi yang lain, seperti: dikirim ke respository institusi penulis, publikasi kedalam buku, dan lain-lain. Dengan mengakui bahwa naskah telah terbit pertama kali pada MUKASI (Jurnal Ilmu Komunikasi).
