Analisis Biaya Produksi dalam menentukan Harga Jual Pada Usaha Tahu Mas Boy Kota Langsa
DOI:
https://doi.org/10.54259/akua.v5i2.7349Keywords:
Cost of Goods Sold, Selling Price, Tofu Business, Full Costing, Cost AccountingAbstract
This study aims to analyze the calculation of production costs and determining selling prices at the Tahu Mas Boy Business in Langsa City using the full costing method. The problem faced by MSMEs, especially the tofu industry, is the lack of understanding in calculating accurate production costs, so that selling prices are often inaccurate and have an impact on low profitability and inaccurate profit and loss calculations of a business. The research method used is a descriptive qualitative approach with data collection techniques through observation, in-depth interviews, and documentation. Data analysis was carried out by comparing the calculation of the cost of production according to the company with the calculation using the full costing method. The results showed that the calculation of the cost of production using the full costing method produced a higher value than the calculation made by the Tahu Mas Boy Business. The results of the data analysis obtained according to the calculation of the Tahu Mas Boy Business of IDR 162 per piece, while using the full costing method it was IDR 179 per piece. According to the cost of production calculated by the Tahu Mas Boy Business, the selling price of large tofu is IDR 210, while according to the cost of production calculated using the full costing method, the selling price is IDR 228. There is a difference in the selling price per piece for tofu sold of IDR 18.
Downloads
References
Z. F. Ramadhani, Alhidayatullah, and M. Faizal, “Peran Akuntansi Biaya dalam Penyusunan Laporan Keuangan UMKM,” Geunjleung: Jurnal Ilmu Ekonomi dan Bisnis, vol. XX, no. XX, pp. 11–22, Apr. 2025.
K. K. Hari, M. S. Kainama, F. Corrina, P. Maelani, and A. P. Purba, Akuntansi Biaya, 1st ed., vol. 1. Padang: CV. Gita Lentera, 2023.
S. A. Mapuasari, “Akuntansi Biaya bagi Pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah di Kawasan Industri Jababeka,” Akuntansi Biaya bagi Pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah di Kawasan Industri Jababeka, vol. 2, no. 1, pp. 145–162, Jan. 2021.
V. G. Asih, M. M. H. Renata, A. N. Azzahra, and E. N. Halizah, “Peran Akuntansi Biaya dalam Meningkatkan Efisiensi Operasional UMKM melalui Pendekatan Full Costing,” Nusantara Entrepreneurship and Management Review, vol. 3, no. 1, pp. 53–61, Apr. 2024.
Mulyadi, Akuntansi Biaya, 5th ed., vol. 1. Yogyakarta : UPP STIM YKPN, 2020.
D. M. Hansen, M. Mowen, and Heitger, Cost Management: Accounting and Control, 8th ed. Boston: Cengage Learning, 2021.
C. T. Horngren, S. M. Datar, and M. V. Rajan, Cost Accounting: A Managerial Emphasis, 17th ed. New York: Pearson Education, 2021.
I. O. V. Putri, N. Martiana, and I. K. F. Afroh, “Analysis of Calculation Cost Production Using The Full Costing Method at UD. Tahu Sehati,” in 8th Prosiding Business and Economics Conference In Utilizing of Modern Technology 2025 , Magelang: Universitas Muhammadiyah Magelang, 2025, pp. 176–188.
Krisdiyawati, R. A. Yuniawati, and H. Muniroh, Akuntansi Biaya. Padang Pariaman: Lingkar Edukasi Indonesia, 2025.
N. A. Daur, H. Herdi, and E. E. K. Goo, “Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Dengan Metode Full Costing Dan Variabel Costing Dalam Menentukan Harga Jual Studi Kasus Pada Pabrik Tahu Dan Tempe Sido Moro),” Jurnal Accounting Unipa , vol. 3, no. 2, pp. 101–122, Dec. 2024.
A. Purwaji, Wibowo, and S. Muslim, Akuntansi Biaya, 3rd ed. jakarta: Salemba Empat, 2023.
Sugiyono, Metode penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung: CV Alfabeta, 2022.
Murniati and G. G. Akira, “Analisis Biaya Produksi menggunakan Metode Full Costing dan Variable Costing pada Perusahaan Makanan,” Jurnal Economic Resource , vol. 8, no. 2, pp. 1681–1691, 2025.
H. Mahrina, E. Widiastuty, and M. H. Aminy, Metodologi Penelitian Akuntansi . Pidie: Yayasan Penerbit Muhammad Zaini, 2023.
M. Anzhari, “Analisis Biaya Produksi Dalam Meningkatkan Profitabilitas Usaha Produksi Paru Rica,” 20, vol. 7, no. 1, pp. 1–6, 2024.
M. A. Syahroni, “Analisis Penentuan Harga Pokok Produksi Dengan Menggunakan Metode Full Costing Pada UMKM Tahu Walik Mbak Ifa Kabupaten Jember,” Universitas Islam Negeri Kiai Haji Achmad Siddiq Jember, 2023.
S. Ramadani, “Analisis Biaya Produksi Dalam Penentuan Harga Jual Makanan Pada Rumah Makan Palekko Kecamatan Duapitu Kabupaten Sidrap ,” Institut Agama Islam Negeri Parepare, Parepare, 2023.
P. C. Rembet, N. S. Budiarso, and C. W. M. Korompis, “Analisis penerapan penentuan harga jual menggunakan metode cost plus pricing dengan pendekatan full costing pada Kopi Chuseyo Manado,” Manajemen Bisnis dan Keuangan Korporat, vol. 3, no. 2, pp. 405–420, Aug. 2025.
R. Q. Majumder, “The Role of Cost Accounting Data in Enhancing Manufacturing Efficiency,” International Journal Of Research And Innovation In Social Science (IJRISS), vol. IX, no. VII, pp. 2454–6186, Jul. 2025.
I. Nursukmawati and D. H. Nurdiansyah, “Perhitungan Harga Pokok Produksi Dengan Menggunakan Metode Full Costing Dan Metode Variabel Costing Produk P3XX Pada PT. Yushiro Indonesia,” Invoice: Jurnal Ilmu Akuntansi, vol. 3, no. 2, pp. 222–230, Sep. 2021.
D. A. Fitri, E. Y. Puspitasari, and S. Dzulhasni, “Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Berdasarkan MetodeFull Costing sebagai Dasar Penentuan Harga Jual (Studi Kasus UMKM Ayakh Ugan di Kota Baturaja),” Jurnal Ilmiah Edunomika, vol. 09, no. 03, pp. 1–14, 2025.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Zulhilmi Zulhilmi, Ryanda Saputra, Desyana Putri, Ulfa Utari
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Hak cipta pada setiap artikel adalah milik penulis.
Penulis mengakui bahwa AKUA (Jurnal Akuntansi dan Keuangan) sebagai publisher yang mempublikasikan pertama kali dengan lisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Penulis dapat memasukan tulisan secara terpisah, mengatur distribusi non-ekskulif dari naskah yang telah terbit di jurnal ini kedalam versi yang lain, seperti: dikirim ke respository institusi penulis, publikasi kedalam buku, dan lain-lain. Dengan mengakui bahwa naskah telah terbit pertama kali pada AKUA (Jurnal Akuntansi dan Keuangan).
